Ιδέες μαγειρικής

Ανακατέψτε τηγανητά μανιτάρια αυτιού και μανιτάρια shiitake ΥΛΙΚΑ 1 half φλιτζάνι d…

Ανακατεύετε τηγανητά μανιτάρια αυτιού και μανιτάρια shiitake ΥΛΙΚΑ ⚜️ 1 half φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια αυτιού ⚜️ 1 half φλιτζάνι μανιτάρια shiitake αποξηραμένα ⚜️ Three κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο ⚜️ 1 φλιτζανιού, 2 ψιλοκομμένες σκόρδο ζωμός μανιταριών σε σκόνη ⚜️ 1 half κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι ⚜️ 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ⚜️ Four φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες Dipping sauce ⚜️ 1 κουταλιά της σούπας ζωμός μανιταριών σε σκόνη ⚜️ Χυμός λεμονιού, από μισό λεμόνι ⚜️ 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι μαύρο πιπέρι, 1 ψιλοκομμένο κόκκινο EC 1- σε ένα μικροσκοπικό μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και το αφήνουμε στην άκρη. 2- Μουλιάστε τα μανιτάρια ξύλινων αυτιών και τα μανιτάρια shiitake σε ένα ξεχωριστό μπολ με άφθονο χλιαρό νερό για περίπου 1 ώρα ή περισσότερο. 3- Ξεπλύνετε πολύ καλά τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό με το χέρι σας και στύψτε τα για μερικά λεπτά. 4- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ σε μέτρια δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. 5- Συνδυάστε τα μανιτάρια αυτιού, τα μανιτάρια shiitake, τη σκόνη ζωμού μανιταριών, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή και μαγειρεύουμε με το καπάκι για 10-15 λεπτά. 6- Ελέγχετε πολύ συχνά και ανακατεύετε γρήγορα για να μην καεί και αν χρειάζεται προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό περίπου. 7- Τώρα προσθέστε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και ανακατέψτε. Δώστε του μια γεύση για να δείτε αν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρουμε με σάλτσα ντιπ και ρύζι στον ατμό. * * * *

Related Articles

Back to top button