Ιδέες μαγειρικής

Brunch αποκατάστασης! Είμαι στο κρεβάτι με γρίπη εδώ και δύο μέρες (όχι όχι *αυτή* γρίπη, κάνε…

Brunch αποκατάστασης! Είμαι στο κρεβάτι με γρίπη εδώ και δύο μέρες 🤒 (όχι όχι *αυτή* γρίπη, μην ανησυχείς) και με έχει εξαφανίσει εντελώς. Σήμερα, λοιπόν, αφού δεν μου άρεσε το πρωινό, αυτό που χρειαζόμουν ήταν ένα γευστικό -και σωστά νόστιμο- brunch, d’Italia. Νιώθω σχεδόν ο εαυτός μου ξανά! Αν κάποιος άλλος υποφέρει από ένα τέλος καλοκαιριού κρύο, πρώτα σε νιώθω. Δεύτερον, δοκίμασε αυτό για να σταθείς ξανά στα πόδια σου. 1. Τσιπς πολέντας δεντρολίβανου Χτυπήστε την πολέντα σας σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας τα κανονικά μέτρα/τα μέτρα που προτείνετε στο πακέτο. Μου αρέσει περισσότερο το δικό μου από τη συμπαγή πλευρά, οπότε τείνω να μην προσθέτω τόσο νερό όσο προτείνει η συσκευασία. Ειδικά για μια τέτοια προσπάθεια. Ανακατεύουμε συνεχώς και προς το τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, λίγο αποξηραμένο ή φρέσκο ​​δεντρολίβανο και λίγο φρέσκο, τριμμένο σκόρδο (η σκόνη σκόρδου θα έκανε για γεύση, αλλά νομίζω ότι λείπει αυτή η σούπερ δύναμη που τονώνει το ανοσοποιητικό των φρέσκων!). Ακουμπήστε τη μαγειρεμένη πολέντα σε ένα ταψί, ίσια και αφήστε την να κρυώσει εντελώς (έτσι να στερεοποιηθεί). Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε τα σχήματά σας – εάν έχετε ένα μικρό άτομο ή απλώς μια διασκεδαστική προσωπικότητα 🤪 τώρα είναι η ώρα να αφαιρέσετε τα μπισκότα μονόκερου/δεινοσαύρου! Μόλις πάρουν το σχήμα τους, μπορείτε να σκορπίσετε λίγο ακόμα αλεύρι πολέντα από πάνω για λίγη επιπλέον τραγανότητα και στη συνέχεια να τις ψήσετε στο φούρνο για 25-40 λεπτά ανάλογα με το πόσο τραγανές τις θέλετε. Το εσωτερικό θα είναι ακόμα υπέροχα αφράτο. 2. Salsiccia Campagnola με σάλτσα Barbera Τηγανίζουμε το λουκάνικο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί, σε μέτρια φωτιά με λίγο καθαρισμένο και χοντροκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο. Δεν χρειάζεται λάδι καθώς θα τηγανιστεί στο δικό του λίπος (όπως κάναμε όλοι κατά τη διάρκεια του καύσωνα του Αυγούστου). Στα μισά του δρόμου τηγανίσματος τσοκ σε μια γενναιόδωρη γυαλάδα από το αγαπημένο σας βίνο ρόσο. Barbera εδώ 🙋🏻‍♀️ και περίπου 5 λεπτά μετά, προσθέστε λίγο αλεύρι για να δημιουργηθεί λίγο σώμα στη σάλτσα. 3. Fagioli Della Nonna Είναι μια συνταγή που ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΩ! Και θα προσπαθήσουμε να μάθουμε από τη Νόνα Μαρία, η οποία έφτιαξε αυτά, τη δική της εκδοχή του βρετανικού κλασικού (είναι πολλά από αυτά;) Baked Beans, για να μας διευκολύνει στην αλλαγή στην κουζίνα 🥰 τι στολίδι. Μείνετε συντονισμένοι.

Related Articles

Back to top button