Posté • Aubergine brûlée, avec tahini de soja, concombre mariné, graines de nigelle et
Posté withregram • kateydoescooking Aubergine brûlée, avec tahini de soja, concombre mariné, graines de nigelle et menthe🔥 Quand j’ai vu une version de ceci sur le flux de ottolenghi plus tôt cette année, j’ai immédiatement pris une capture d’écran, et aujourd’hui je l’ai finalement recréé ❤️ Nous ‘ai une couche de baba ghanoush fumé en dessous, surmontée d’un filet sain de tahini de soja magique (tahini, sauce soja, mirin, vinaigre de riz 👌), puis un demi-concombre, épépiné, haché finement et mélangé à un chutney vinaigré à la coriandre et enfin, un éparpillement de menthe, graines de nigelle, oignon nouveau et piment frais. C’est une façon si délicieuse de mélanger l’aubergine brûlée – tout avec cette sauce soja tahini rend tout si magique et le concombre et la menthe apportent une délicieuse fraîcheur au plat. C’est aussi ma soumission pour le thème de la semaine de _cookitupclub – les salades !
