Publié withregram • weeks_beats_and_eats . 🍽 BBQ style népalais 🍗 Chowela: Cuisses de poulet sans peau et désossées, marinées avec de l’ail écrasé, du gingembre râpé, du piment vert en dés, de la ciboule en dés, de la coriandre hachée, du cumin moulu, du fenugrec, un trait d’huile d’olive et une pincée de sel, poivre et poivre de sichuan 🟫 Agneau Sekuwa : Gigot d’agneau coupé en morceaux et mariné avec du yaourt nature infusé d’ail haché, de gingembre râpé, de piments verts coupés en dés, de garam masala et de curcuma 🍅 Achar : Rôti de six tomates entières jusqu’à ce que la peau commence à éclater, retirée et une fois refroidie, peaux pelées puis mélangées avec deux gousses d’ail, du gingembre râpé, une poignée de coriandre fraîche, un shake de coriandre moulue, du cumin moulu et un gros piment rouge 🍚 Powa (flocons de riz) : doucement mijoté pendant quelques minutes 🥒 Terminé avec tranches de concombre 🇳🇵Mon entrée dans le thème _cookitupclub de cette semaine de la cuisine népalaise, dégustée après le football du dimanche soir sous le soleil brûlant ! . . . . . .
