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Publié withregram • fagefare Comme certains d’entre vous le savent, nous avons récemment voyagé dans notre France bien-aimée – la terre natale de mon mari, qui a également volé mon cœur il y a longtemps en tant qu’étudiant – pour retrouver famille et amis. Même si j’étais loin de ma cuisine, nous étions toujours en compagnie de gastronomes talentueux et créatifs et de cuisiniers à domicile à part entière! Comme promis dans un post précédent, je vous présente un échantillon « tour de France » de quelques-unes des merveilleuses entrées que nos aimables hôtes nous ont gâtés alors que nous nous réunissions fidèlement pour la tradition française sacrée – l’apéro ! Merci à nos hôtes incroyables et à nos éblouissantes cuisinières maria_charrier , jj_charrier emiliekortchak , castagnetpatrick fage.edith , Monique Castagnet & son partenaire Marcel. Scrollez pour voir leurs merveilleuses créations par ordre d’apparition : 1 & 2 – Verrines de betteraves dorées râpées à la vinaigrette balsamique saupoudrées de levure de bière & feuilles de pourpier + bâtonnets de bretzel. 3. Tapenade maison, fougasse romarin & thym pour dégustation d’huile d’olive, olives locales, charcuterie & légumes. 4. Salade de tomates Beefsteak et mozzarella de bufflonne. 5. Salade de gésiers de poulet (mon préféré !) avec canapés au beurre de cèpes (les cèpes ont été cueillis sur place par nos amis). 6. Foie gras maison. 7. Planche de charcuterie avec jambon espagnol, foie gras, canard salé & saucisson de canard. 8. Bouchées de gaufres au chorizo, aux olives et à l’emmental (fraîchement préparées au marché en plein air d’Agen). 9. Boutargue grecque traditionnelle (œufs de mulet). 10. Saint-Jacques, moules & crevettes en cocotte sauce tom-yum (La Boussole, Paris). Quelles sont vos préférées, et qu’aimez-vous servir pour « l’apéro » ? – Pour hébergé par just_a_cook_in_canada et turkish.tale – Les betteraves dorées râpées sont pour par _cookitupclub pour le thème jaune de cette semaine. – Aussi et le thème de piastromexicankitchen de la nourriture que vous mangez en vacances ! .
