Posté • HOMMAGE À LA RATATOUILLE DE REMY La toute première recette que j’ai partagée sur ce
Publié withregram • umamifromscratch HOMMAGE À LA RATATOUILLE DE REMY La toute première recette que j’ai partagée sur cette poignée était une ratatouille inspirée de mon film d’animation préféré – je me souviens encore quand j’ai pris la première bouchée de courges d’été confites dans une sauce tomate douce poivrée avec une herbe bruine. Je ne me souviens pas m’être senti aussi fier de moi au cours des années qui ont précédé. Cela a déclenché mon voyage culinaire consistant à développer, enregistrer et peaufiner des recettes. Depuis, j’ai pris l’habitude d’écrire les étapes et les quantités et j’ai passé d’innombrables heures à rêver de nouveaux plats. Je sais que cela peut sembler super idiot, mais avec ma mère et , Remy a été une énorme source d’inspiration… il est comme mon animal spirituel de la cuisine ! Et voici mon hommage à son âme prodigieuse 💕 Pour l’instant je garde la recette et les détails secrets 😉 En attendant, je réfléchis à l’idée d’organiser des ateliers mensuels de cuisine/pain à l’automne, rendez-vous sur mes histoires pour participer un sondage rapide à ce sujet🙏🏽 Merci pour le coup de pouce agreatbritishbakingproject !! Ici j’ai un dîner dégustation à thème français (swipe 👉🏾 pour la pâte à tartiner) où j’ai servi cette Ratatouille avec une fougasse aux olives et oignons caramélisés (deets out le dimanche), crémeux de champignons braisés et estragon dans une réduction de vin blanc, salade de ricotta au radicchio aux agrumes dans une vinaigrette à la fleur d’oranger, asperges citronnées grillées au parmesan et cocktails « Evolved Revolver » de . Ces dégustations ont été extrêmement utiles pour renforcer ma confiance dans le développement de nouveaux plats et affiner les anciens, merci beaucoup jaistravels vaaa_nia d’avoir gracieusement pris le temps d’essayer mes créations et de partager vos commentaires 💗 pour le thème courgette, beurre et oignon à _cookitupclub . . . . . . . . . . q
