Publié withregram • cksheehy68 Joyeux anniversaire de 6 mois organisé par notre illustre tanya.mushanova oksanaritchie teffe_kocht culyzaar et r_schoofje Quelle meilleure façon de célébrer qu’un cocktail, ottolenghi Beaucoup plus de style ! 🥳🍸Les 2 orgasmes (ha ! OK, ça suffit !) d’ouèvres sont les Olives enrobées au Yaourt épicé et la Roulette aux beignets ! J’ai rencontré pour la première fois des olives frites il y a de nombreuses lunes lorsque je vivais à San Francisco dans ce charmant bar à vin de Cow Hollow qui servait des amuse-gueules incroyables… J’ai essayé de reproduire depuis… mais mes tentatives au fil des ans ont abouti à de la farine partout, des mains enrobées d’œufs (oubliez les olives ! 🤣) et les vœux acariâtres émanant de la cuisine… « PLUS JAMAIS ! Eh bien, YO m’a encore encordé… et la 10e fois, c’est un charme ! 😄🙃 Des olives dorées et croustillantes sont servies avec du yogourt grec tourbillonné d’une belle sauce verte de piment, cardamome, clous de girofle, coriandre, persil et citron confit. Les beignets tout aussi délicieux s’appellent “roulette” car ils ont des piments Padron intégrés… Piquants ou pas… Vous ne savez jamais ce que vous allez obtenir ! 🤣Du plaisir pour vous et vos invités ! La pâte contient du lait de coco (mais n’a pas le goût de la noix de coco), de la coriandre, du cumin, du curcuma, de la courge musquée, du maïs, des oignons verts, de la coriandre et du piment rouge. Je ne suis généralement pas une «friteuse» – mais celles-ci ont très bien résisté et ont légèrement gonflé – si légères, aérées et croustillantes! Servir avec un filet de citron vert! 😋 Et ni mon mari ni moi n’en avons eu un chaud (j’en ai envoyé à ma mère… Elle aura probablement le chaud…). Le cocktail s’appelle “The Summer Sage”. teffe_kocht et moi disions l’autre jour que la sauge ne reçoit pas assez de fanfare pendant les mois d’été. Ici, il est célébré, avec des prunes fraîches rouge rubis, du sirop simple, du jus de citron et du whisky de seigle (le préféré de mon mari ; le mien était un cocktail sans alcool avec de la bière au gingembre sans alcool). Ressemble à une limonade rose innocente… mais a du punch ! Une soumission pour par _cookitupclub pour le thème Cocktail/Mocktail de cette semaine ! Ce serait aussi un bon pour par just_a_cook_in_canada et turkish.tale
