Posté withregram • royalfoodiemin |NÉPALI POULET TARKARI| Pour cette semaine, le thème NÉPALAIS, j’ai fait un Taraki au poulet népalais, c’est la première fois que j’ai essayé de cuisiner et j’ai plutôt bien réussi. Le processus de cuisson était légèrement différent de certains des sabji ou haag que je fais habituellement. Avec le taraki, le poulet est mariné une nuit dans du curcuma, du sel et du poivre noir. Puis cuit dans des épices sèches à feu vif avant d’ajouter les tomates et l’eau. J’ai servi mon taraki avec des naans maison à l’ail et à l’oignon (c’est une nouvelle recette qui demande un peu de travail), du kuchambar à la tomate et à l’oignon et un petit papad. Un repas délicieux et certainement celui que je referai !! Merci _cookitupclub de m’avoir encouragé à découvrir ce plat étonnant. Quel est votre curry de poulet préféré ?
