Posted withregram • curry.and.chips Oeufs braisés aux poireaux et au za’atar est une délicieuse shakshuka aux saveurs méditerranéennes. En parcourant Ottolenghi tara.wigley et le livre de cuisine howarthesme Simple, la photo de ces œufs braisés m’appelait, alors bien sûr, j’ai dû faire une pause et dire bonjour. Il se trouve que la recette est un moyen rapide et facile de cuisiner des œufs, que vous ayez faim au petit-déjeuner ou au brunch ou même au dîner (je suis connu pour faire de la shakshuka pour le dîner). La recette commence par faire sauter les poireaux hachés dans du beurre avec un peu de sel et de poivre jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Le cumin, le citron et du bouillon de légumes sont ajoutés à la poêle et cuits jusqu’à ce qu’il vous reste une sorte de sauce (bouillon réduit). Les épinards (roquette dans mon cas) rencontrent ensuite la casserole et se fanent. Des indentations sont faites dans la poêle pour la star du spectacle – les œufs ! Une fois que les œufs sont soigneusement versés dans les empreintes, ils sont saupoudrés de sel et de la feta est parsemée autour d’eux. La casserole est couverte et mijotée jusqu’à ce que les œufs soient cuits (les blancs sont cuits et les jaunes coulent). L’huile infusée au za’atar est ensuite badigeonnée sur les œufs et servie chaude (j’ai ajouté du piment d’Alep à mon huile de za’atar, pour le coup de pied supplémentaire). Balayez ⬅️ pour la vidéo. Vous pouvez trouver la recette à la page 6 du livre de cuisine Simple ou prendre le lien de ma bio. Maintenant, allez ajouter des poireaux et des épinards à votre liste d’épicerie 😋parce que vous avez probablement déjà des œufs et de la feta dans votre frigo 😉 Ceci est ma contribution à hébergée par Romina smallbites_to et Winnie pineapple.suns Marquant également _cookitupclub pour le thème ingrédients locaux comme j’ai utilisé des œufs et des légumes frais de la ferme locale
