Publié withregram • _timeforatreat Polenta avec du maïs frais et des œufs braisés. Recette ottolenghi et ixta.belfrage en saveur Maïs doux, épinards, aneth, coriandre, persil, oignons nouveaux, ail, semoule de maïs et parmesan sont mélangés avec du lait, du bouillon et du beurre et cuits jusqu’à ce que la polenta soit cuite. La feta est mélangée, puis les œufs sont cassés dans des puits dans le mélange, plus de feta est saupoudrée et elle est cuite à nouveau jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient fermes. Des oignons de printemps hachés et de la coriandre mélangés à de l’huile d’olive sont recouverts d’une cuillère et des flocons de piment saupoudrés sur le dessus J’ai déjà fait un plat de polenta au maïs doux Ottolenghi, mais pas avec de la semoule de maïs – ce plat est sur ma liste de choses à faire depuis un moment, mais je n’ont pas trouvé la bonne semoule de maïs jusqu’à très récemment. J’ai vraiment aimé la texture plus grossière, en particulier avec les jaunes d’œufs, qui créent leur propre sauce délicieuse. Pour le thème vert et le thème à une casserole, bien que techniquement, il s’agissait d’une casserole plus le fond du four, après un peu de déversement !
