Posté withregram • umamifromscratch RHUBARBE ET FRAISES POCHÉES À LA ROSE AVEC DES POTS À LA CARDAMOME Un autre dessert à la rhubarbe et aux fraises pendant que la saison dure – ici, les bâtonnets de rhubarbe sont pochés dans du sucre, du vin blanc, des pétales de rose séchés, des gousses de cardamome, du zeste de citron vert et du jus de citron vert. Puis combiné avec des fraises macérées dans de l’eau de rose. Cette garniture piquante aux notes florales est servie sur une crème pâtissière infusée à la cardamome. Des remontants parfaits pour une chaude après-midi d’été💕 La meilleure partie était d’utiliser le liquide de pochage pour faire des cocktails au gin fizz🤩 Faites défiler 👇🏾 pour la recette de garniture et DM moi si vous êtes intéressé par la crème pâtissière à la cardamome. Joyeux vendredi 🥂 Ceux-ci sont cuits, réfrigérés et servis dans ces magnifiques ramequins que j’ai reçus – j’adore le fait qu’ils soient empilables et prennent moins de place dans mes armoires de rangement. J’ai hâte de faire des gâteries sucrées et salées de taille personnelle. Découvrez leurs produits en porcelaine sur le thème de la fraise, du citron vert et de la crème au _cookitupclub Ingrédients (pour 4 personnes) 60 g de sucre cristallisé 2 c. peler 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 200 g de rhubarbe, coupée en bâtonnets de 2 po 250 g de fraises, équeutées et coupées en quartiers 1/4 de cuillère à café d’eau de rose Directions Dans un bol, mélanger les 2 derniers ingrédients et garder de côté Combiner les 7 premiers ingrédients dans une casserole, à feu doux apporter pour faire mijoter légèrement, une fois à ébullition, ajouter les bâtonnets de rhubarbe puis cuire doucement pendant 2-3 minutes. Éteignez le feu. NE PAS laisser bouillir car cela ferait trop cuire la rhubarbe et la rendrait pâteuse. Ajoutez maintenant 1 cuillère à soupe du liquide de braconnage chaud aux fraises et mélangez bien. Une fois que la rhubarbe est à température ambiante, transférez-la dans le bol et gardez-la prête à l’emploi pour servir. . .
