Posté • Shchi. Traditionnellement, cette soupe aux choux russe est faite avec du boeuf, bu

Publié withregram • ma_ndy1905 Shchi. Traditionnellement, cette soupe au chou russe est faite avec du bœuf, mais Google m’assure que l’agneau (ou une autre viande, ou juste des légumes) est bien aussi. Il peut également être préparé avec de la choucroute au lieu du chou – «sour shchi». J’ai utilisé une partie de l’agneau grillé qui restait d’un repas précédent, ainsi que ses jus conservés, du bouillon de poulet, du chou blanc, des pommes de terre, des carottes râpées, des feuilles de laurier, du persil et beaucoup d’aneth frais. Servi avec une cuillerée de crème sure et du pain de seigle. Nous avons eu ça dimanche… une journée très froide avec de la neige, du grésil, du vent et de la pluie. C’était délicieusement réchauffant et parfait pour le temps qu’il faisait. Les restes ont fait un copieux déjeuner le lendemain. C’est une soupe merveilleusement savoureuse et je vais certainement la refaire. Avec nos remerciements à claireskitchenlarder et julia_with_a_good_appetite pour l’inspiration. Consultez leurs pages si vous ne l’avez pas déjà fait… vous allez vous régaler. Maintenant, que faire du reste de l’agneau ? Absolument ravi de voir le retour du _cookitupclub …..bienvenue 💕 Ils démarrent avec des “repas à un pot” et c’est ma contribution.