Posté • Une merveilleuse assiette sri lankaise : කහ බත් ou riz jaune, l’aliment de base du th

Publié withregram • missroseville Une assiette sri lankaise merveilleuse : කහ බත් ou riz jaune, l’aliment de base du déjeuner dominical ; un curry de betterave et tomate, crémeux au lait de coco et à l’agréable acidité du ගොරකා ou goraka (alias Garcinia gummi-gutta, brindle berry et tamarin Malabar) ; un sauté de pois chiches aux épices කළු පොල් (tr : riz noir) ; et mon préféré, පොල් සම්බෝලය ou sambol à la noix de coco. (Tout cela est végétalien, d’ailleurs.) Certaines des saveurs de la maison que j’aime, mais la maison est en ébullition en ce moment. Le Sri Lanka est actuellement en proie à une crise économique et politique. Les manifestations se poursuivent aujourd’hui alors que les gens exigent un changement de gouvernement. Mais la solution à la crise est plus complexe et nuancée que la démission du président. Le 20e amendement à la Constitution – qui confère à la présidence exécutive des pouvoirs draconiens – doit être abrogé en même temps que la loi sur la prévention du terrorisme doit être abolie. Un plan d’assainissement budgétaire structuré est nécessaire pour apporter une stabilité à long terme au pays. Et, dans tout cela, la nécessité d’une responsabilisation, d’une réconciliation et d’un apaisement post-conflit ne doit pas être négligée. Il est révélateur que la plupart des manifestants appartiennent à la majorité cinghalaise (à laquelle j’appartiens également) et qu’il y avait une réticence (et le manque d’opportunités, dans certains cas) à manifester leur dissidence dans le nord et l’est de l’île. Faites défiler pour plus d’informations et quelques mises à jour et images. Et suivez amaliniii pour plus de détails. Si vous souhaitez contribuer aux efforts de secours (les manifestations sont fortes mais beaucoup de gens ont encore faim), vous trouverez plus d’informations à ce sujet sur ce lien : https://docs.google.com/document/d/1LMM2- wGsGCl5-33t-1qVLCbzEWxwi3s-qXaCCW1v4lk/mobilebasic.