Publié • ඥානකතා ou gnanakatha, un biscuit sucré sri-lankais qui est probablement le plus
Publié withregram • missroseville ඥානකතා ou gnanakatha, un biscuit sucré sri-lankais qui ressemble probablement le plus à un biscuit au sucre froissé. C’est très simple à réaliser et les boules de pâte, enrobées de sucre semoule, gonflent et craquent joliment au four. Ceux-ci se trouvent dans la plupart des boulangeries locales au Sri Lanka et sont parfois vendus par le චූන් පාන්/choon paan man (boulangeries mobiles dans des trois-roues spéciaux vitrés qui signalent leur arrivée avec le jeu interminable de Für Elise …) . Ayant grandi au Sri Lanka dans les années 1980, ils étaient un régal le week-end (j’ai souvent dû choisir entre celui-ci, une mini génoise ou un pain aux groseilles) et je les aime toujours beaucoup à ce jour. La version boulangerie est généralement plus grande – je les ai rendues beaucoup plus petites aujourd’hui, en utilisant la recette de shanas.kitchen. Ils étaient délicieux, surtout lorsqu’ils sortaient du four. Les manifestations se sont poursuivies aujourd’hui au Sri Lanka – les gens réclament des changements sur lesquels il n’y a pas suffisamment de mouvement. Même le clergé a organisé des manifestations pacifiques. La roupie sri-lankaise a plongé à un plus bas historique aujourd’hui pour devenir la devise la moins performante au monde. Comme indiqué dans le guardian, le pays fait face à une urgence médicale car les stocks de médicaments s’épuisent. Si vous souhaitez contribuer aux efforts de secours (les manifestations sont fortes mais beaucoup de gens ont encore faim), vous trouverez plus d’informations à ce sujet sur ce lien : https://docs.google.com/document/d/1LMM2- wGsGCl5-33t-1qVLCbzEWxwi3s-qXaCCW1v4lk/mobilebasic. Ceux du Royaume-Uni : hopperslondon a lancé une initiative de secours à laquelle vous pourriez contribuer. Un forfait de soins coûtant environ 20 GBP peut nourrir une famille de quatre personnes pendant une semaine au Sri Lanka (oui, notre devise est si basse en ce moment). Plus de détails sur la façon dont les gens pourraient faire un don pour atténuer la crise médicale seront publiés plus tard. Faites défiler pour plus d’informations et quelques mises à jour et images. Et suivez amaliniii , roelraymond et vraie_cally_balthazar pour plus de détails.
