Publié withregram • ronckenjoy American Pie – Deep Dish Chicken Pie nigelslater de guardianfeast 2004 Une tarte exquise inspirée d’une version originale appréciée par Nigel huntingtonhotel sur Nob Hill à San Francisco ☀️ Le thème _cookitupclub pour les dames chilliesnlime & beebeesgrub a appelé pour un thème américain et sur tanya.mushanova car je me suis senti très efficace en milieu de semaine en vous apportant à tous ma contribution aux fêtes à travers le monde 💡 Ce plat à la texture légère mais au goût fumé appelait des cuisses de poulet (j’ai utilisé désossées) cuites dans l’eau et les herbes qui sont devenues le bouillon avant d’être ajoutés aux champignons de châtaigne, aux oignons et au lard. J’ai servi ce plat avec des pois et des radis très légèrement blanchis dans une émulsion d’huile d’olive, de sauce au raifort, de moutarde de Dijon, de sirop d’érable, de vinaigre de cidre de pomme et de sel vanillaandbean – quelle façon avec les pois 💚 Ma fille s’est un peu amusée à concevoir avec de l’estragon frais en décoration de la pâte avant que la tarte ne passe au four pendant 30min à 200c 💋 Pour faire bonne mesure et pour nous rappeler l’été, j’ai ajouté un autre classique – le melon au jambon de Parme. Nous avons mangé à l’extérieur et tout allait bien – naturellement ♥️ herbes
