Publié • CÔTES LEVÉES BBQ FUMÉ ET POMMES DE TERRE HASSLE-BACK AU PESTO D’ÉPINARDS AU ROMARIN I

J’ai peaufiné ma recette de côtes levées les gars et celle-ci est LA BOMBE… Un tel délice collant, sucré et épicé et je vous donne à tous les deux la méthode de cuisson au four et la méthode BBQ… donc bon pour se lécher les doigts ! Un rapide mélange d’épices chipotle fait maison est préparé avec une poignée d’ingrédients et massé dans les grilles, les côtes sont ensuite cuites lentement pendant quelques heures. La sauce BBQ n’est pas typiquement américaine, faite avec un mélange de sauces BBQ, de ketchup et aussi de gingembre, d’ail, de poudre de piment japonais et de sauce teriyaki qui leur donnent une touche orientale mais les saveurs fonctionnent TROOOO BIEN… FAITES-MOI CONFIANCE…. UMAMI FOU !!! Je suis tellement content de la façon dont le pesto aux épinards et au romarin s’est avéré, c’était une expérience et a fonctionné à merveille. Les pommes de terre sans tracas avec le filet de pesto étaient vraiment l’accompagnement parfait, avec une salade César croustillante à base de chou frisé et de romaine… un dîner si délicieux et une famille heureuse ! 😍 Il me reste beaucoup de pesto délicieux, alors ce soir je l’utilise comme vinaigrette et dimanche je pense que je ferai des toasts aux champignons et au gruyère au fromage !! Bave déjà à l’idée.. 🤣 ⬇️ INGRÉDIENTS ci-dessous pour vous les gars ⬇️ Recette complète imprimée sur https://www.zarskitchen.com BBQ RUB 4 Grilles de côtes de style américain 50g Assaisonnement pour barbecue fumé bartingredients 2 cuillères à soupe d’ail en poudre 2 cuillères à soupe d’oignon en poudre 1 à soupe de sel de mer 1/2 c. à soupe de poivre noir grossier 2 c. !) 50 ml de sauce barbecue épicée 50 ml de sauce barbecue au miel 30 ml de ketchup 1 c. à thé de piment shichimi japonais POUR LA MÉTHODE BBQ Copeaux de bois au choix – nous avons utilisé des copeaux de bois de pommier HASSLEBACK SPUDS 4 Pommes de terre 2 c. à soupe de romarin frais haché 4 gousses d’ail écrasées 1/2 tasse de pignons de pin grillés 3/4 tasse de parmesan râpé 1/2 tasse d’huile d’olive 1-2 c. soumission au BBQ _cookitupclub ⏩SAVE ⏪ mettre la recette en signet