Publié • Crevettes cajuns de la Nouvelle-Orléans et gombo à la saucisse-! Certains plats sont durs
Publié withregram • kirucooks New Orleans Cajun Shrimp and Sausage Gumbo-🇺🇸! Certains plats sont durs à cause de la technique, certains plats sont durs car on n’est pas habitué au profil des saveurs, ce plat (pour moi en tout cas) est très dur car fatigant et ardu. Mais wow : rien ne vaut plus que ce gumbo, je le jure. J’ai passé environ 3 à 4 heures à préparer ce plat et le produit final était en fait quelque chose dont j’étais vraiment fier. Le roux a juste étonnamment parfumé le plat, la saucisse juste parfaite et fumée et ces succulentes crevettes juteuses toutes liées par l’incroyable bouillon de crevettes maison! Quelques avertissements : mon roux n’est pas devenu aussi foncé que je le voulais, peut-être pourquoi mon gombo était de couleur légèrement plus claire, mais le goût était toujours là. J’ai utilisé la recette d’Isaac Toups et il n’a pas déçu. Pas de loin. J’aime tellement ce plat qu’il faut absolument l’essayer. Maintenant, je ne suis jamais allé à la Nouvelle-Orléans mais j’entends toujours dire que la Nouvelle-Orléans a la meilleure nourriture et ce gombo le prouve vraiment. C’est aussi la semaine américaine _cookitupclub donc je ne vois pas de meilleur plat ! Balayez vers la droite pour les recettes (ma version adaptée de celle d’Isaac Toups)
