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Publié withregram • _timeforatreat Gâteau au fromage au citron sans cuisson avec compote de baies d’été. Adapté d’une recette sallysbakeblog Le four est cassé, donc mes plans de cuisine pour le week-end ont nécessité une refonte soudaine. J’avais prévu un gâteau cuit au four pour un petit rassemblement, mais j’ai fini par essayer cette alternative au gâteau au fromage sans cuisson et en ajoutant certains de nos fruits locaux. Je ne suis généralement pas un grand fan de gâteau au fromage car je les trouve souvent un peu caoutchouteux ou maladifs, mais le type sans cuisson est une révélation – cela ressemblait plus à une délicieuse mousse au citron à l’intérieur d’une croûte de biscuit et magnifiquement tranché. La compote de cassis, de cassis, de groseilles et de fraises n’est peut-être pas la garniture la plus authentique, mais c’est mon entrée pour le thème américain de cette semaine