Posté withregram • oksanaritchie Je ne savais pas dans quoi je m’embarquais quand j’ai décidé de changer mes plans de dîner… Salade comme repas, marqué par mes notes aigres-douces préférées. ottolenghi Salade de pois chiches au miso et au beurre de cacahuète. Il y a des couches, mais si vous le faites étape par étape, il n’y a rien à faire. Je veux dire des couches littérales et des couches de saveur. La recette de la salade a été publiée dans The Guardian au début de l’année, je l’ai notée et je n’y suis arrivée que maintenant. Les pois chiches sont rôtis dans un délicieux mélange d’ail écrasé, de gingembre, de miso blanc, de beurre de cacahuète, de sirop d’érable, de jus de citron vert et d’huile d’olive… ajoutez-y des flocons de piment et des graines de cumin 😱 La vinaigrette n’est que du jus de citron vert, de l’ail écrasé, de l’olive huile et sirop d’érable. Sérieusement, je pourrais boire le truc. Il y a beaucoup de jus de citron vert ici, mais tous les citrons verts sont différents. Ainsi, lorsque la recette demande du jus de plusieurs citrons verts, faites preuve de bon sens et de goût. Mes 2 citrons verts ont donné autant de jus que 4-5 comme indiqué dans la recette en ce qui concerne le poids du jus. Concombres tranchés, radis, oignons nouveaux, tonnes de coriandre fraîche, cacahuètes grillées et salées, oignons croustillants… Nous avons trouvé la salade plus que délicieuse. Mes papilles gustatives ne savaient pas sur quoi se concentrer. Fraîcheur, croquant, saveur, un repas d’été parfait qui a de la substance en même temps. J’ai sauté une étape de la friture sur des cacahuètes grillées (manque de temps) mais c’était bien si ce n’est pas pour la couleur et j’ai utilisé des oignons croustillants achetés en magasin (une option de recette). Vous pouvez accéder à la recette en cliquant sur le lien dans ma bio ou je me ferai un plaisir de vous transmettre le lien en DM si c’est votre préférence. Je souhaite à tous une merveilleuse journée… C’est vendredi 🤩 ——————————————— Pour _cookitupclub avec un fabuleux thème salade cette semaine 🌿🥒💚 . .
