Publié • Ragoût d’agneau C’est un plat si facile à préparer mais vous êtes récompensé

Publié withregram • lisahculley Ragoût d’agneau C’est un plat si facile à préparer, mais vous êtes récompensé par un résultat final aussi savoureux et réconfortant. N’essayez pas de vous précipiter, l’agneau profite vraiment de la cuisson lente. Ceci est mon entrée pour le thème de cette semaine _cookitupclub INGRÉDIENTS ; 500 g de filet d’agneau coupé en morceaux 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 2 oignons émincés 2 carottes coupées en morceaux 1 poireau émincé 500 ml de bouillon de bœuf 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 600 g de pommes de terre (environ 6 moyennes) tranchées finement 3 brins de thym Sel & poivre PROCÉDÉ; Faire fondre le beurre et l’huile dans une poêle. Faire dorer l’agneau assaisonné. Retirer l’agneau de la poêle, ajouter les oignons, les carottes et les poireaux, attendrir. Remettre l’agneau dans la poêle, ajouter la farine et cuire une minute. Ajouter lentement le bouillon. Ajouter la sauce Worcestershire, le laurier et le thym. Couvrir avec un couvercle et cuire au four (180oC / 350oF) pendant 45 minutes. Garnir l’agneau avec les pommes de terre en tranches, couvrir et remettre au four pendant 90 minutes. Augmentez la température du four et retirez le couvercle et faites dorer les pommes de terre, cela prendra environ 30 minutes. . . . . . . ,