Publié • Si vous n’avez pas encore préparé des fraises rôties au sumac avec de la crème de yogourt

Publié withregram • cksheehy68 Si vous n’avez pas encore fait de fraises rôties au sumac avec crème de yaourt de Simple by ottolenghi avec tara.wigley et howarthesme, je vous en supplie ! Cela nous a fait tomber les chaussettes (wow, Caroline … la prochaine chose que vous savez, vous direz “Heavens to Betsy” !) – OMG incroyable – l’une des meilleures choses que nous ayons mangées depuis un moment. Vous commencez par faire une luxueuse crème de yaourt avec du yaourt grec (nous obtenons fabuleux de notre ferme locale), du sucre à glacer (si heureux de pouvoir l’utiliser – pour une raison quelconque, j’ai 3 énormes sacs qui se cachent dans le garde-manger ! 🤣), du sel et crème. La recette demande du zeste de citron, mais j’ai utilisé du citron vert. Nouvellement armé d’une pléthore de sumac, de fraises mélangées au sumac, de brins de menthe, de gousse et de graines de vanille, de jus de citron, de sucre à glacer et d’un peu d’eau. Rôti jusqu’à ce que les fraises ramollissent et obtiennent une glorieuse sauce magenta bouillonnante – la cuisine sent divinement bon – avec des fraises et de la vanille dans l’air ! 😋🍓 Vous tourbillonnez une partie de la sauce dans le yaourt pour faire une crème ondulée ! À quel point est-ce amusant ? Appelez-moi fou, mais ce délicieux dessert (parfait pour l’été – et à préparer à l’avance) nous a tous les deux donné une ruée vers la tête… presque un high ! 😆 Renommer Euphoric Strawberries ! Le sumac affecte-t-il les endorphines ? 🤔Mari a fait remarquer: “Le sumac fait des choses aux choses.” Il a raison… Tout comme les échalotes sumac – le sumac amène ce plat à un autre niveau. Parce que j’ai utilisé du zeste de citron vert, ceci est une soumission de _cookitupclub pour le thème de cette semaine : Fraises, citron vert et crème !